Bojtor Tibor, az Amatőr Királyi Szakács Klub keretében működő  Mátyás Király Kerekasztal Lovagrend vezetője avatta lovaggá Kallós Gábort. Az Epermester Pincészetet 3 éve alapította néhány tahitótfalui magánszemély, abból a megfontolásból, hogy egyrészt a piac egy kiaknázatlan területét célozzák meg a borkülönlegességgel, másrészt erősítsék a tahitótfalui epertermesztő tradíciót.